今日も懲りずにリングィーネ

　今日の昼もリングィーネでした ^^;
　といっても、今日は、行きつけのトラットリアで、牡蛎のガーリックオリーブオイルソースと正統派。勤務先から行って食べて帰ってきて１時間以内なので便利なのです。
　今まで、フェトチーネとかの極端なのは除いて、スパゲッティーニもスパゲッティもリングィーネもみんな「スパゲッティ」と総称していたが、気がつくと、このトラットリアの麺は、基本的にリングィーネなのであった。
　実は、通いつめている理由の一つに、この店が創業以来使っているというリングィーネのおいしさもあったのだが、それを作っていたイタリアの会社が他の会社に吸収合併されたとかで、手に入らなくなってしまったそうである。その後、試行錯誤を経て、1000円のランチでもソースに合わせて麺を変えるという今のスタイルに落ち着いたようだ。途中、かなり「どうかな」と思う麺もあったが、今の麺は基本的にＯＫである。ただ、（わたしにとっては）ここでしか食べられなかった「まぼろしの麺」には及ばない。
　先日、「週に３回程度」と書いたような気がするが、この調子では週に５〜６回パスタを食べているかもしれない。今度ちゃんと数えてみよう。