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2004.03.06

●模索中・・・

 今日もいつものトラットリア。麺がまだ決まらず、試行錯誤中だという。
 開店以来の麺が手に入らなくなって、もしかしたら少しは客足が落ちるかと思ったのだが、全然そんなことはない。私自身、次々と変わる麺がどれもしっくり来なくて首をかしげつつも、せっせと通っている。それほどおいしいのかというと、どうなんだろうと思うのだが、うーん、昨日も今日もやっぱりおいしかったなあ。この近辺ではやはり1番かもしれない。

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