★牛肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風

　「ジュリー＆ジュリア」を観て以来作りたかった「牛肉の赤ワイン煮　ブルゴーニュ風」（ブフ　ブルギニョン）をやっと作ってみた。
　牛肉と野菜を赤ワインに漬け込むところから２日がかりである（適当に作るので作業自体はたいしたことはない）。

　例の銅鍋も使えてまあ満足だ。

　レシピ通りにするのは難しかったので、適当にはしょったのだが、そこそこうまくできているように思う。

　ただ、赤ワインをほとんどボトル一本使うので、かなり煮込んでもまだお酒お酒している。
　現状では、酒のまったく飲めない私と息子にはちょっと厳しいかもしれない。